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飲食健康: 春天,這5種蔬菜最好盡量少買

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推薦食譜:【薺菜炒雞蛋】


准備食材:薺菜、雞蛋、鹽、食用油

做法如下:


1.將新鮮挖采的薺菜,去掉幹葉、黃葉後,清洗幹淨,盡量將薺菜根保留,用清水洗掉泥沙即可。


2.鍋中加水燒開,加入鹽和食用油,及哦按均勻,下入薺菜,焯水至變色後,撈出過涼,並擠掉水分,切碎。

3.熱鍋加油,油熱後,倒入薺菜翻炒均勻。碗內打入3個雞蛋,加鹽攪散後,淋入鍋中,繼續翻炒,炒至蛋液將薺菜包裹住後,關火,出鍋。




總之,在選擇春季蔬菜時,我們應該注意避免購買那些品質不佳、營養流失嚴重的蔬菜,盡量選擇新鮮、健康的蔬菜,這樣才能保證我們的健康。同時,多食用各種新鮮水果蔬菜,有助於增強免疫力,提高抵抗力,遠離各種健康問題。讓我們在春天的美好時光裡,享受新鮮蔬菜帶來的健康與美味吧!
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