空氣炸鍋和烤箱哪個更適合談感受

空氣炸鍋和烤箱哪個更適合談感受

日期: 2021-12-12 | 來源: 爆侃家居圈 | 有0人參與評論 | 字體: 小中大
　　空氣炸鍋和烤箱，哪個更適合家用？

　　作為時下最火爆，實用性也最強的兩種廚房小電器，很多小伙伴在選擇時都有點糾結。雖然說每個人的生活習慣與偏好不同，選擇自然也會不一樣，有條件的話，當然可以“魚與熊掌兼得”。

　　

　　但如果廚房空間和預算有限，而空氣炸鍋和烤箱在功能方面確實又有很多類似，第一次選購這兩種產品的小伙伴，往往難以決斷，甚至搞不清它們到底有什麼區別。

　　

　　那麼空氣炸鍋和烤箱，到底哪個更適合家用呢？正好這兩種產品都分別用了1年多，在這裡談談自己的感受，給大家參考一下。

　　空氣炸鍋與烤箱的區別

　　事實上，空氣炸鍋也是烤箱中的一種，都是利用高溫空氣加熱，再通過高溫空氣從外到內烤熟整個食材。

　　但它們最本質的區別就是發熱原理不同！

　　空氣炸鍋就像個小風爐，通過熱風急速循環，在密閉的小空間中形成熱流，快速加熱，因為熱空氣可以帶走食物表層的水分，所以能用烘烤的方式做出類似“油炸”的效果。

　　

　　它的容量比烤箱小，功能少，但熱得更快，這樣食材表皮就會產生焦酥香脆的口感，不需要用油卻能達到油炸的效果，更加健康。

　　烤箱則不同，一般是上下加熱管，通過溫感探頭精准控溫，控溫和功能比空氣炸鍋更強，所以它能做的種類也更豐富。

　　
　　烤箱跟外面的燒烤也不一樣，燒烤是直接炙烤食材，從外到內，這樣就有可能“外焦內生”。烤箱需要預熱，在200℃~300℃的高溫環境中，食材緩慢加熱直到熟，像體積較大的烤雞也能做到“外焦內嫩”，並且鎖定水分，食物香氣飽滿。

　　

　　更高一級的風爐烤箱（商用級烤箱都是這種），可以通過風機吹出熱風進行加熱，受熱更加均勻，可以同時烤好幾層食物，特別適合烘焙高手處理小蛋糕、餅幹、酥餅類的食物。

　　

　　

　　除此之外，空氣炸鍋體積小，工作時有聲音；烤箱體積大，工作時非常安靜。

　　從易清潔性比較，空氣炸鍋內膽可分拆清洗，墊上錫紙的話就更簡單，而烤箱雖然有接渣盤但下管難免滴上油汁，用完要仔細清潔幹淨。

　　

　　不過相比烤箱，空氣炸鍋有個小優點就是能把食物中的油脂烤出來，對於有減肥、追求健康需求的人來說，空氣炸鍋還是能解解饞的。

　　空氣炸鍋與烤箱使用效果對比
　　不管是選擇空氣炸鍋還是烤箱，最重要的還是烤出來的東西是否可口，這兩種小電器炸烤食材還是有差異的。

　　以小朋友最喜歡吃的雞翅為例，空氣炸鍋做出來的雞翅，因為加熱速度快，表皮起酥感強，肉質緊致焦香味足，烤完後鍋底有不少余油，給人的感覺很健康。

　　

　　而烤箱烤出來的雞翅，表皮也有起酥效果，但鎖住了水分，口感更加香嫩可口，不用擔心長胖，吃起來更香。

　　

　　如果是烤紅薯的話，空氣炸鍋給人的感覺更好吃一點，有明顯焦香味，接近小時候碳烤的感覺。烤箱烤出來的中規中矩，更多保持紅薯的原味。當然，這個也是看個人口味的。

　　

　　處理體積比較大的食材，比如烤雞烤牛排，還是烤箱更拿手一點。

　　

　　用空氣鍋烤魚，效果也很不錯，比烤箱的速度更快，表皮烤至起泡，邊緣及較薄處有明顯焦香，炭烤風味較足。
　　

　　對比空氣炸鍋和烤箱，前者更適合廚房小白，簡單易上手，如果你是個烘焙小達人，烤箱則更適合你，而且空氣炸鍋能做的，烤箱也能做，只是需要一點時間和耐用。

　　空氣炸鍋與烤箱的選擇

　　所以空氣炸鍋和烤箱哪個更適合家用？得看具體的家庭情況。

　　家裡人少2~3人的，喜歡吃油炸類食物但又怕油脂攝入過多的，但又對油炸口感要求不高的可以選擇空氣炸鍋，畢竟它不如直接油炸來得酥脆。

　　家裡人多5~6人的，廚藝不錯，又有烘焙等更多需求的，烤箱更適合家用。

　　

　　如果你熱愛美食又喜歡烹飪，第一次購買的話，空氣炸鍋無疑更適合，價格便宜操作也簡單。對比傳統烤箱，它的優點還是不少的。

　　

　　同等價位上，幾百塊的空氣炸鍋要比幾百塊的烤箱好用得多！

　　如果你喜歡空氣炸鍋，但又想烤點東西吃大展廚藝，比如面包等，那麼現在新流行的空氣炸鍋烤箱可能更加適合你！

　　
　　空氣炸烤箱是空氣炸鍋和烤箱兩種廚房家電的組合體，除了具有空氣炸鍋和烤箱的功能外，它還能當幹果機、輕食機、酸奶機、多士爐等，功能豐富又節省地方。

　　

　　空氣炸烤箱配備了炸籃、烤盤、轉籠、轉叉等相應的附件，采用電子式精准控溫，而且上下管可以獨立控溫，自由調整，這樣炸烤食材更加精准。頂部有四根不銹鋼管+高轉速電機風扇，能炸能烤，食材熟透的速度更快。

　　

　　用空氣炸模式烤制的蒜香排骨，色香味俱全，外焦內嫩，無油零負擔。而且跟普通空氣炸鍋相比，炸烤箱是采用可視化視窗設計，這樣烘烤狀態清晰可見，解決空氣炸鍋不可視，輕松掌控成功狀態。

　　

　　一般空氣炸鍋的弊端就是需要手動翻面，否則容易存在食材沒有熟透的可能，不能放太多。但這個能自動旋轉的炸籃就實用多了，360°高溫空炸，沒有不熟的可能！

　　

　　用它來做烘焙也能輕松應付，25L大容量，滿足家庭日常不同的烘烤食材需求。隔三岔五用來做紅薯、薯條、蛋撻、戚風蛋糕和烤肉都沒有問題。
　　

　　對於新手小白來說，空氣炸烤箱能輕松上手，等到烘焙手藝熟練，可以開發出來的美食也越來越多，家人跟著大飽口福哈！

　　當然，不管是選空氣炸鍋還是烤箱，或者還是空氣炸烤箱多功能一體機，前提條件都是你的使用頻率高不高。如果你烤箱用得少，那麼空氣炸鍋也沒必要買，遲早都會吃灰。
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分類：社會百態

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